時間短縮レシピでヘルシーで美味しく かいそうれしぴ

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まいにちの食卓にかいそうを取り入れてみませんか?

2014年

7月

07日

カニカマとねぎの寒天寄せ

カニカマとねぎの寒天寄せ

調理時間: 15分

 

 

材料:2人分

 

糸寒天:4g

カニカマ:3本

ねぎ:適量

卵:Lサイズ1個

白だし:50cc

水:500cc

みりん:大さじ1

 

 

作り方

 

 

1.鍋に水と寒天を入れ、寒天をとかす。

2.カニカマとねぎは細かく切っておく。

3.寒天がとけたら白だしとみりんを入れる。

4.カニカマとねぎを入れ、1~2分煮る。

5.灰汁が浮いてきたら丁寧に取り除く。

6.卵を器にといて、ゆっくり流し入れ、火を止める。

7.寒天の容器やタッパなどに入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れる。

8.冷たく冷やし固める。

 

 

コメント

 

暑い夏にだしの効いた冷たいおかず「寒天寄せ」がおすすめ。

 

 

本日の海藻糸寒天

2014年

7月

07日

あらめとさつま揚げ小松菜の煮物

あらめとさつま揚げ小松菜の煮物

調理時間: 15分

 

 

材料:2人分

 

あらめ:5g

さつま揚げ:小ぶりなもの2個

小松菜:1束

白だし:50cc

水:50cc

醤油:大さじ1

塩:少々

 

 

 

作り方

 

 

1.あらめを水に戻しておく。

2.さつま揚げは1cmくらいに切る。

3.小松菜も食べやすい大きさに切る。

4.あらめとさつま揚げを白だしと水、塩で8分ほど煮る。

5.小松菜を入れ、醤油を入れて5分煮る。

 

 

コメント

 

食感の良いあらめを食べごたえのあるさつま揚げと煮物に。小松菜はほうれん草でも彩りの良い青野菜でOK。

 

本日の海藻:あらめ

2014年

7月

07日

海藻マヨサラダ

海藻マヨサラダ

 

調理時間: 5分

 

 

材料:2人分

 

海藻サラダ:5g

きゅうり:1/2本

塩:少々

マヨネーズ:大さじ2

白だし:大さじ1

粗挽き黒胡椒:少々

 

 

 

作り方

 

 

1.海藻サラダを水に戻しておく。

2.きゅうりは薄く切り、軽く塩でもんでおく。

3.海藻サラダの水気を切り、きゅうりとマヨネーズ、白だしをあわせる。

4.粗挽き黒胡椒をふる。

 

 

コメント

 

彩りのきれいな海藻サラダをマヨネーズ風味で。黒胡椒がアクセント。つけわせにも。

 

本日の海藻海藻サラダ

2014年

7月

07日

わかめと新たまのさっぱりおひたし

わかめと新たまのさっぱりおひたし

 

調理時間: 5分

 

 

材料:2人分

 

わかめ:5g

新玉ねぎ:1/2個

卵:2個

プチトマト:4個

めんつゆ(濃縮タイプ):大さじ2

酢:大さじ1

砂糖:小さじ1

白ゴマ:適量

 

 

 

作り方

 

 

1.乾燥わかめを水で戻しておく。

2.わかめを熱湯にくぐらせ、冷水に入れる。

3.玉ねぎは細く切り、水にさらす。

4.プチトマトは半分に切る。

5.わかめの水気をきり、玉ねぎとあわせ、すべての調味料と混ぜる。

6.トマトを飾り、白ゴマをふる。

 

 

コメント

 

新玉ねぎの美味しい季節に歯ごたえの良いわかめとあわせ、めんつゆで簡単に。

 

 

本日の海藻わかめ

2014年

7月

06日

ひじきとカニカマの玉子焼き

ひじきとカニカマの玉子焼き

調理時間: 10分

 

 

材料:2人分

 

芽ひじき:5g

カニカマ:2本

卵:2個

砂糖:小さじ1

白だし:小さじ1

油(炒め油):大さじ1

 

 

作り方

 

 

1.ひじきは水に戻しておく。

2.カニカマは細かく切る。

3.卵をボールに割り入れ、白だし、砂糖、戻したひじきとカニカマを混ぜる。

4.玉子焼きパンを熱して、油をひき、卵を焼く。

 

 

コメント

 

いつもの玉子焼きに栄養満点のひじきと彩りにカニカマを加えて。

 

 

本日の海藻芽ひじき

2014年

7月

06日

ひじきとカニカマの玉子焼き

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2014年

5月

31日

ひじきはんぺん焼き

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2012年

8月

06日

さつま揚げのひじき炒め

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2012年

5月

02日

ポン酢で食べるひじき入りたこ焼き

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2011年

11月

05日

ひじき入り鶏つくね

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わかめ(めかぶ)料理

2014年

7月

07日

わかめと新たまのさっぱりおひたし

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2014年

6月

01日

わかめと筍の若竹煮

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2012年

8月

07日

ヘルシー生春巻き(ワカメ入り)

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2012年

8月

07日

わかめといかのポン酢和え

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2012年

5月

20日

わかめと小松菜の胡麻和え

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こんぶ料理

2012年

5月

19日

おぼろ昆布の冷奴

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5月

12日

がごめ昆布の梅なめたけ

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5月

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がごめ昆布のサラダ

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5月

02日

おぼろ昆布のお吸い物

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あらめ料理

2014年

7月

07日

あらめとさつま揚げ小松菜の煮物

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あおさ料理

2012年

8月

06日

あおさのコンソメスープ

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5月

19日

あおさ芋

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あおさの佃煮

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5月

19日

あおさとわかめのお味噌汁

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寒天料理

2014年

7月

07日

カニカマとねぎの寒天寄せ

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6月

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苺ミルク寒天

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寒天を使った水ようかん

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レモンティー寒天

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5月

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みかんとりんごの寒天

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海藻ふりかけ料理

2014年

6月

08日

しょうがひじき炒飯

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2014年

6月

08日

そら豆の塩昆布和え

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2014年

5月

31日

焼き肉のたれで高菜ひじき唐揚げ

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2014年

5月

31日

キャベツの味わい昆布和え

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2011年

11月

05日

たかなひじきのチャーハン

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その他海藻料理

2014年

7月

07日

海藻マヨサラダ

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6月

01日

タコの磯辺揚げ

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5月

05日

海藻サラダをプラス!冷やし中華

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5月

02日

新たまねぎの海藻サラダ

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2011年

9月

15日

ちくわの青のりパルメザン

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2014年

7月

07日

カニカマとねぎの寒天寄せ

カニカマとねぎの寒天寄せ

調理時間: 15分

 

 

材料:2人分

 

糸寒天:4g

カニカマ:3本

ねぎ:適量

卵:Lサイズ1個

白だし:50cc

水:500cc

みりん:大さじ1

 

 

作り方

 

 

1.鍋に水と寒天を入れ、寒天をとかす。

2.カニカマとねぎは細かく切っておく。

3.寒天がとけたら白だしとみりんを入れる。

4.カニカマとねぎを入れ、1~2分煮る。

5.灰汁が浮いてきたら丁寧に取り除く。

6.卵を器にといて、ゆっくり流し入れ、火を止める。

7.寒天の容器やタッパなどに入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れる。

8.冷たく冷やし固める。

 

 

コメント

 

暑い夏にだしの効いた冷たいおかず「寒天寄せ」がおすすめ。

 

 

本日の海藻糸寒天

2014年

7月

07日

あらめとさつま揚げ小松菜の煮物

あらめとさつま揚げ小松菜の煮物

調理時間: 15分

 

 

材料:2人分

 

あらめ:5g

さつま揚げ:小ぶりなもの2個

小松菜:1束

白だし:50cc

水:50cc

醤油:大さじ1

塩:少々

 

 

 

作り方

 

 

1.あらめを水に戻しておく。

2.さつま揚げは1cmくらいに切る。

3.小松菜も食べやすい大きさに切る。

4.あらめとさつま揚げを白だしと水、塩で8分ほど煮る。

5.小松菜を入れ、醤油を入れて5分煮る。

 

 

コメント

 

食感の良いあらめを食べごたえのあるさつま揚げと煮物に。小松菜はほうれん草でも彩りの良い青野菜でOK。

 

本日の海藻:あらめ

2014年

7月

07日

海藻マヨサラダ

海藻マヨサラダ

 

調理時間: 5分

 

 

材料:2人分

 

海藻サラダ:5g

きゅうり:1/2本

塩:少々

マヨネーズ:大さじ2

白だし:大さじ1

粗挽き黒胡椒:少々

 

 

 

作り方

 

 

1.海藻サラダを水に戻しておく。

2.きゅうりは薄く切り、軽く塩でもんでおく。

3.海藻サラダの水気を切り、きゅうりとマヨネーズ、白だしをあわせる。

4.粗挽き黒胡椒をふる。

 

 

コメント

 

彩りのきれいな海藻サラダをマヨネーズ風味で。黒胡椒がアクセント。つけわせにも。

 

本日の海藻海藻サラダ

2014年

7月

07日

わかめと新たまのさっぱりおひたし

わかめと新たまのさっぱりおひたし

 

調理時間: 5分

 

 

材料:2人分

 

わかめ:5g

新玉ねぎ:1/2個

卵:2個

プチトマト:4個

めんつゆ(濃縮タイプ):大さじ2

酢:大さじ1

砂糖:小さじ1

白ゴマ:適量

 

 

 

作り方

 

 

1.乾燥わかめを水で戻しておく。

2.わかめを熱湯にくぐらせ、冷水に入れる。

3.玉ねぎは細く切り、水にさらす。

4.プチトマトは半分に切る。

5.わかめの水気をきり、玉ねぎとあわせ、すべての調味料と混ぜる。

6.トマトを飾り、白ゴマをふる。

 

 

コメント

 

新玉ねぎの美味しい季節に歯ごたえの良いわかめとあわせ、めんつゆで簡単に。

 

 

本日の海藻わかめ

2014年

7月

06日

ひじきとカニカマの玉子焼き

ひじきとカニカマの玉子焼き

調理時間: 10分

 

 

材料:2人分

 

芽ひじき:5g

カニカマ:2本

卵:2個

砂糖:小さじ1

白だし:小さじ1

油(炒め油):大さじ1

 

 

作り方

 

 

1.ひじきは水に戻しておく。

2.カニカマは細かく切る。

3.卵をボールに割り入れ、白だし、砂糖、戻したひじきとカニカマを混ぜる。

4.玉子焼きパンを熱して、油をひき、卵を焼く。

 

 

コメント

 

いつもの玉子焼きに栄養満点のひじきと彩りにカニカマを加えて。

 

 

本日の海藻芽ひじき

2014年

6月

08日

しょうがひじき炒飯

しょうがひじき炒飯

 

調理時間: 10分

 

 

材料:1人分

 

しょうがひじき(かいそうふりかけ):大さじ2

ごはん:1合(1人前)

卵:1個

油(炒め油):大さじ1

 

 

作り方

 

 

1.ボールに卵を割り入れ、その中にご飯を入れて混ぜる。

2.油をフライパンにひき、あたためる。

3.ご飯がぱらぱらになるまで、炒め、しょうがひじきを入れる。

 

 

コメント

 

予め、ごはんと卵を混ぜておくのがポイント。

しょうがの風味が食欲をそそります。

 

 

本日の海藻しょうがひじき(かいそうソフトふりかけ)

2014年

6月

08日

そら豆の塩昆布和え

そら豆の塩昆布和え

 

調理時間: 10分

 

 

材料: 

 

かいそうふりかけ(味わい昆布):5g

そら豆:15個ほど

ごま油:大さじ1

 

 

 

 

作り方

 

1.そら豆をさやから外し、3分ほど塩ゆでする。

2.ゆでたそら豆に味わい昆布をまぜ、ごま油で和える。

 

コメント

 

旬のそら豆を使って簡単おつまみ。お弁当のおかずにも。

味わい昆布のうまみがホクホクのそら豆にピッタリです。

 

本日の海藻: かいそうふりかけ(味わい昆布)

2014年

6月

01日

苺ミルク寒天

苺ミルク寒天

 

調理時間: 15分

 

 

材料: 

 

糸寒天:4g

苺:1パック

牛乳:300cc

水:200cc

砂糖:50g

 

 

 

作り方

 

1.苺と牛乳、砂糖をミキサーにかける。(ミキサーがなければ、ボールで苺をつぶす。)

2.寒天を水で煮る。

3.(1)を(2)に加える。

4.容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

5.苺を飾って出来上がり。

 

コメント

 

ほんのり甘い、苺ミルクの寒天です。

お好みで生クリームを飾っても可愛いです。

 

本日の海藻: 国内産糸寒天

2014年

6月

01日

出し昆布と切り干し大根のハリハリ漬け

切り干し大根と出し昆布のハリハリ漬け

 

調理時間: 15分

 

 

材料: 

 

出し昆布:10cmくらい

切り干し大根:50g

鷹の爪:1本

★酢:大さじ2

★醤油:大さじ2

★みりん:大さじ2

★砂糖:大さじ1

★水:大さじ3

 

 

 

作り方

 

1.出し昆布を水で濡らし2mmくらいに切る

2.切り干し大根を水で戻しておく。(10分程度)。

3.切り干し大根と出し昆布、鷹の爪を軽く炒める。

4.調味料★を入れ、2~3分煮る。

 

コメント

 

出し昆布から良いお出汁がでるので深い味わいの

切り干し大根煮になります。

鷹の爪がピリ辛でアクセントに。

 

本日の海藻: 出汁昆布

2014年

6月

01日

わかめと筍の若竹煮

わかめと筍の若竹煮

 

調理時間: 15分

 

 

材料: 

 

わかめ:10g

筍の水煮:120g

油あげ:1枚

★出汁:500cc

★醤油:大さじ3

★酒:大さじ2

★みりん:大さじ1

 

 

 

作り方

 

1.わかめは水で戻しておく。

2.筍は一口大、あげは1cmくらいに切る。

3.鍋に調味料★を入れ、沸騰したら筍を入れ中火で10分煮る。

4.最後にわかめを入れて1~2分煮る。

 

コメント

 

わかめと筍の相性がとても良いです。

今回は油あげを入れて少しボリュームアップ。

冷めても美味しい煮物です。

 

本日の海藻: わかめ

2014年

6月

01日

タコの磯辺揚げ

タコの磯辺揚げ

 

調理時間: 15分

 

 

材料: 

 

たこ:足一本

青のり粉:大さじ1

醤油:中さじ1

酒:中さじ1

片栗粉:大さじ2

揚げ油:適量

 

作り方

 

1.タコは食べやすい大きさに切る。

2.醤油、酒で10分ほどつけておく。

3.片栗粉と青のり粉でまぶす。

4.揚げ油であげる。

 

コメント

 

たこは茹でてあるものを使うので、揚げるときは高温の油で

短時間でカラッと揚げてください。

海苔の風味がタコの唐揚げにピッタリです。

 

本日の海藻: 青のり粉

2014年

5月

31日

ひじきはんぺん焼き

ひじきはんぺん焼き

 

調理時間: 10分

 

 

材料: 

 

芽ひじき:5g

白はんぺん:1袋(1枚)

塩コショウ:少々

マヨネーズ:大さじ1

ごま油:大さじ1

だし醤油:少々

 

作り方

 

1.芽ひじきは水で戻しておく。

2.はんぺんを袋を開けずつぶす。

3.ほどよくつぶれたら、袋を開け、ひじきと塩コショウ、マヨネーズを入れて混ぜる。

4.4つにわけ、平たく成形。

5.ごま油で焼く。

6.仕上げにだし醤油をかける。(醤油でもOK)

 

 

コメント

 

はんぺんとひじきでヘルシーに。

ごま油と醤油の香りが香ばしく、ご飯によく合います。

 

本日の海藻: 芽ひじき

2014年

5月

31日

焼き肉のたれで高菜ひじき唐揚げ

高菜ひじき唐揚げ

 

調理時間: 15分

 

 

材料: 

 

高菜ひじき(ソフトふりかけ):5g

鶏もも肉:200g

焼き肉のたれ:大さじ3

片栗粉:適量

 

作り方

 

1.鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

2.ビニール袋に鶏肉を入れ、焼肉のタレで揉み込む。

3.片栗粉と高菜ひじきを(2)に入れ、軽く混ぜる。

4.油で揚げる。

 

 

コメント

 

焼き肉のたれで揉み込むと下味がしっかりとつくので

置き過ぎに注意してください。

低温の油に入れ、最後、油の温度を高温にして仕上げてください。

しっかり味の唐揚げです。

 

本日の海藻: 海藻ふりかけ(高菜ひじき)

2014年

5月

31日

ワカメ入り酢だこ

ワカメ入り酢だこ

 

調理時間: 10分

 

 

材料: 

 

わかめ:ひとつかみ

蒸しだこ:100g

きゅうり:1本

酢:大さじ3

砂糖:大さじ2

出汁醤油:大さじ1

 

作り方

 

1.わかめは水で戻しておく。

2.きゅうりはスライスタコは食べやすい大きさに切る。

3.わかめとたこ、きゅうりを調味料でまぜる。

 

 

コメント

 

出汁醤油がない場合は、白だしや醤油で代用できます。

味が濃くなるので少なめに調節してください。

夏は冷やして食べるとさっぱりして美味しいです。

 

本日の海藻: わかめ

2014年

5月

31日

キャベツの味わい昆布和え

キャベツの味わい昆布和え

 

調理時間: 5分

 

 

材料: 

 

キャベツ:1/6個

味わい昆布:10g

塩:小さじ1/2

ごま油:大さじ1

 

作り方

 

1.キャベツは芯を取り除き、一口大に切る。

2.キャベツと味わい昆布と塩、ごま油を混ぜる。。

 

 

コメント

 

切って混ぜるだけの簡単おつまみ。お弁当のおかずにも。

昆布の旨味があるので塩を控えめでも大丈夫です。

 

本日の海藻: 海藻ふりかけ(味わい昆布)

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2012年

8月

07日

ヘルシー生春巻き(ワカメ入り)

 
調理時間 10分

 
材料:2~3人分

わかめ:5g
きゅうり:1本

カニカマ:4本

春雨:10g 

卵:1個

人参:1/6本

ライスペーパー:小6枚

 
作り方

1.わかめをを水で戻しておく。

2.卵は薄く焼いて錦糸卵に。

3.春雨は軽く茹でて水分を切っておく。

4.他の野菜、カニカマは細く切っておく。

5:ライスペーパーにすべての具を入れ巻いて出来上がり。

 
コメント

ライスペーパーさえあれば、冷蔵庫に入っている食材で簡単に生春巻きがつくれます。野菜をたっぷり入れ、海藻プラスで栄養のバランスよく。海老やささみを入れても美味しいです。

ソースはスイートチリやごまドレッシングがおすすめです!

 
本日の海藻 わかめ
 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2012年

8月

07日

寒天を使った水ようかん

 
調理時間 15分

 
材料:2~3人分

棒寒天:1本
水:500cc

こしあん:400g

砂糖:50g 塩:ひとつまみ

 
作り方

1.棒寒天をを水で戻しておく。

2.鍋に寒天を入れとかす。

3.寒天が完全にとけたら砂糖を入れとかす。

4.火からおろしてこしあんを加え、よくまぜる。

5:鍋の底を冷水につけ、よく混ぜる。

6:粗熱がとれたら型に流し、冷蔵庫にれて冷やし固める。

 
コメント

お家で簡単に水ようかんが作れます。ポイントは寒天、砂糖をしっかりとかすこと。甘さ控えめにしたい場合は砂糖の量を少なくしてください。我が家では砂糖なしでさっぱりいただいています。

 
本日の海藻 棒寒天
 

 

 

 

 

 

 

 

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2012年

8月

07日

わかめといかのポン酢和え

 
調理時間 10分

 
材料:2~3人分

わかめ:5g

イカ;1杯

きゅうり:1本
酒:大さじ1

ポン酢:大さじ1

しょうが(チューブでも可):少々

 
作り方

1.わかめを水で戻しておく。

2.いかを短冊切りにし、フライパンに入れ、酒蒸しにする。

3.きゅうりは輪切りにします。

4.わかめ、いか、きゅうりをあわせ、ポン酢としょうがを入れ、軽く混ぜて出来上がり。

 
コメント

いかを酒蒸しにすることで、より美味しくなります。

味付けはポン酢でさっぱり、ヘルシーな一品です。

 
本日の海藻 わかめ
 

 

 

 

 

 

 

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2012年

8月

06日

さつま揚げのひじき炒め

 
調理時間 10分

 
材料:2~3人分

ひじき:10g

さつま揚げ:小3枚
大豆の水煮:1缶
ごま油:大さじ2

醤油:大さじ2

砂糖:大さじ2

 
作り方

1.ひじきを水で戻しておく。

2.さつま揚げを食べやすい大きさに切る。

3.鍋にごま油を引きひじき、さつま揚げ、大豆を加えて炒める。

4.ひじきと人参を入れ炒める。

5.調味料をすべて加え、汁がなくなるまで炒める。

 
コメント

ゴマ油で香ばしく、大豆とひじきで栄養たっぷり。

ごはんにぴったりの一品です。

 
本日の海藻 芽ひじき
 

 

 

 

 

 

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2012年

8月

06日

あおさのコンソメスープ

 
調理時間 10分

 
材料:2人分

あおさ:ひとつかみ

玉ねぎ:1/4

ねぎ:少々

水:500cc

しょうゆ:大1

顆粒コンソメ:小さじ1

塩、こしょう:少々

醤油:小さじ1/2

 
作り方

1.玉ねぎとねぎを細かく切っておく。

2.鍋に水を入れ火にかける。

3.コンソメを入れる。

4.塩、こしょう、醤油で味を整える。

5.味が整ったら、乾燥あおさをひとつかみそのまま鍋に入れ、出来上がり。

 
コメント

あおさの磯の香りとコンソメのコクがピッタリです。

 
本日の海藻 あおさ
 

 

 

2012年

5月

20日

わかめと小松菜の胡麻和え

 
調理時間 10分

 
材料:2人分

わかめ:小さじ2

小松菜:1束

すりごま:大1

しょうゆ:大1

砂糖:大1

いりゴマ:適量

 
作り方

1.わかめは水で戻しておく。

2.小松菜は沸騰したお湯にさっと入れ茹でる。

3.わかめと小松菜の水分をよく切り、食べやすい大き気に切る。

4.すりごま、醤油、砂糖をまぜ、わかめ、小松菜を入れさと和える。

5:いりゴマをふりかけ出来上がり。

 
コメント

すりゴマ+炒りゴマでわかめと小松菜の美味しさUP!

青いものが不足しがちなお弁当のおかずにも。

 
本日の海藻 カットわかめ
 

 

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2012年

5月

19日

あおさ芋

 
調理時間 15分

 
材料:3人分

じゃがいも:中サイズ2個

あおさ:5g

塩:少々 胡椒:少々

マヨネーズ:大さじ2

酢:大さじ1

 
作り方

1.あおさは水で戻しておく。

2.じゃがいもは皮をむき、茹でる。

3.茹でたじゃがいもはお鍋のお湯をすて、火にかけ水気を飛ばす。

4.ボールにマヨネーズ、酢、塩コショウ、水気を切ったあおさを入れ混ぜる。

5:器にじゃがいもを入れ、4をかけて出来上がり。

 
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ほくほくのじゃがいもに、あおさのマヨソース。

じゃがいもが美味しい季節にぜひ試していただきたい一品です!

 
本日の海藻 あおさ
 

 

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2012年

5月

19日

おぼろ昆布の冷奴

 
調理時間 5分

 
材料:1人分

おぼろ昆布:適量

豆腐:1/4丁

かつおぶし:適量

しょうゆ:大さじ1

ねぎ:適量

 
作り方

1.豆腐を切る。

2.おぼろ昆布、かつおぶし、ねぎをのせる。

3.醤油をかけてできあがり!

 
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いつもの冷奴におぼろ昆布をプラス。ふわふわのおぼろ昆布が絶妙です。

お好みでしょうがを加えても美味しいです。

 
本日の海藻 太白おぼろ昆布
 

 

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2012年

5月

19日

あおさの佃煮

 
調理時間 10分

 
材料:2人分

あおさ:10g

しょうゆ:大1

酒:大1/2

みりん:大1/2

砂糖:大1/2

かつおだし;小1

 
作り方

1.あおさは水で戻しておく。

2.あおさの水分をよくきる。

3.フライパンにあおさを入れ、水気をとばし、調味料を入れる。

4.味が馴染むように炒め煮る。

 
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あおさと家庭にある調味料で簡単に佃煮ができます。

ごはんにとてもあいますので、たくさん作って食卓の定番に!

 
本日の海藻 あおさ
 

 

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2012年

5月

19日

レモンティー寒天

 
調理時間 15分

 
材料:4人分

棒寒天:1本

水:500cc

ティーパック:2パック

砂糖:50g(甘めがお好みの方は増やしてください)

レモン:薄切り3枚

 
作り方

1.棒寒天を水で戻す。十分に戻ったら水気を絞る。

2.鍋に水を入れ、火にかける。沸騰したらティーパックを

入れる。

3.砂糖を入れる。

4.茶こしを使いながら型に流しこみ、切ったレモンを入れる。

5:粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

6:お好みの大きさに切って出来上がり。

 
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砂糖の分量は甘さ控えめになっています。レモンの酸味が程よくさっぱりといただけます。

 
本日の海藻

棒寒天

 

 

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2012年

5月

19日

あおさとわかめのお味噌汁

 
調理時間 10分

 
材料:4人分

あおさ:小さじ2

わかめ:小さじ1

お味噌:1かけ

出汁:400cc

ねぎ:適量

 
作り方

1.わかめとあおさを水で戻しておく。

2.ねぎは小口切りにしておく。

3.鍋に出汁を入れ、わかめを加え、2分ほど煮る。

4.味噌をとく。

5:お椀にあおさを入れお味噌汁を注ぎ、ネギを入れる。

 
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あおさの入ったお味噌汁はあおさからも旨みのあるお出汁がでるので風味が豊かになります。

インスタントのお味噌汁にあおさをプラスするのもおすすめです!

 
本日の海藻 あおさ
 

 

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2012年

5月

12日

うめひじきの鶏唐揚げ

 
調理時間 15分

 
材料:3人分

うめひじき(ソフトふりかけ):5g

とり胸肉:200g

しょうが:1かけ

しょうゆ:大さじ2

酒:大さじ1

片栗粉:適量

 
作り方

1.しょうゆ、酒、しょうがを入れたつけダレに鶏肉を漬け込む。(5分程度でもOK)

2.片栗粉の中に、そふとふりかけのうめひじきをまぜる。

3.フライパンに多めの油をいれ、焼き揚げる。

4.火が通ったら、キッチンペーパーにのせ、油を切る。

 
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油をたくさん使わず、焼き揚げた唐揚げです。

うめひじきの味と香りが利いているので短時間での漬け込みでもOK。お弁当のおかずにも。

 
本日の海藻 うめひじき(そふとふりかけ)
 

 

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2012年

5月

12日

ホタテとわかめの胡麻油炒め

 
調理時間 10分

 
材料:2人分

わかめ:適量
ベビーホタテ:10個
しょうが:少々(チューブでもOK)
しょうゆ:大さじ2

ごま油:大さじ1

いりゴマ(白):少々

 
作り方

1.わかめは水で戻しておく。

2.フライパンにごま油を引き、生姜を入れる。

3.ホタテを軽く炒め、わかめ、醤油を入れる。

4.器に盛り付け、いりゴマをふって出来上がり。

 
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ごま油の風味が効いたわかめの炒めものです。

ホタテはかたくなるので火を通し過ぎないようにしてください。

 
本日の海藻 カットわかめ
 

 

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2012年

5月

12日

がごめ昆布の梅なめたけ

 
調理時間 15分

 
材料:2~3人分

がごめ昆布:適量
えのき:1袋
梅干し:大2個

しょうゆ:大さじ1と1/2

みりん:大さじ1と1/2

酢:小さじ1

 
作り方

1.がごめ昆布は水で戻しておく。

2.梅干しは包丁でつぶして切っておく。

3.えのきは根本を切り、2等分にし、お湯でさっと茹でる。

4.すべての材料、酢以外の調味料をフライパンに入れ、少し煮詰める。

5.最後に酢を入れてできあがり。

 
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梅の風味がポイントのがごめなめたけです。

お酒のおつまみや、ごはんにもよく合います。

ネバネバが好きな方はたくさんがごめを入れてください。

 
本日の海藻 がごめ昆布
 

 

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2012年

5月

12日

みかんとりんごの寒天

 
調理時間 15分

 
材料:4人分

糸寒天:5g
みかんジュース:500ml
りんご(フルーツ缶詰):1缶
砂糖:大さじ1.5

 
作り方

1.寒天を水(またはぬるま湯)でもどしておく。

2.みかんジュースをお鍋に入れ、あたためた中に砂糖を入れる。

3.寒天がとけるまでかきまぜながらあたためる。

4.フルーツ缶詰のりんごを入れる。

5.粗熱をとってから、器に入れ冷やす。

6.食べる際に適当な大きさに切り盛り付ける。

 
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今回のフルーツ缶詰はりんご缶を使いました。(りんごを甘く煮たものを作っていれても美味しいです)。

みかんジュースのほどよい酸っぱさと、歯ごたえのある甘いリンゴがよく合います。

 
本日の海藻 糸寒天
 

 

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2012年

5月

05日

がごめ昆布のサラダ

 
調理時間 10分

 
材料:2人分

がごめ昆布:10g
長芋:50g

きゅうり:50g
~三杯酢~

  • 酢:大さじ3
  • しょうゆ:大さじ1
  • 砂糖:大さじ2
 
作り方

1.長芋、きゅうりは7mm角に切る。

2.野菜とがごめ昆布を器に盛り付ける。

3.三杯酢をかける。

※食べる前によく混ぜる。(最初からまぜておいてもOKです)

 
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ねばねば大好きな方におすすめ!

とろろ、めかぶ、オクラ、納豆なども相性がよいのでぜひお試しください。

 
本日の海藻 がごめ昆布
 

 

 

 

 

 

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2012年

5月

05日

海藻サラダをプラス!冷やし中華

 
調理時間 10分

 
材料:2人分

海藻サラダ:5g
中華麺:2玉

卵:2個
ハム:4枚

カニスティック:4本

きゅうり:1/2本

ミニトマト:4個

~たれ~

しょうゆ・酢:各大4
砂糖:大3
ごま油:大1
 
作り方

1.海藻サラダは水で戻しておく。

2.卵、ハム、カニスティック、きゅうりは細切り。

3.麺を好みの固さに茹で、冷水でよく洗い、しっかり水を切る。

4.麺の上に具材をのせる。

5.タレをかける。

 
コメント

いつもの冷やし中華に海藻サラダをプラス。

冷たい冷やし中華に爽やかで栄養バランスの良い海藻サラダはいったりです。

醤油ベースのたれ以外にもごまだれ冷やし中華にもよく合いました。

 
本日の海藻 海藻サラダ
 

 

 

 

 

 

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2012年

5月

02日

新たまねぎの海藻サラダ

 
調理時間 10分

 
材料:2人分

海藻サラダ:5g
新たまねぎ:1/2個

ミニトマト:赤2個・黄色2個
ドレッシングまたはポン酢:適量

 
作り方

1.海藻サラダは水で戻す。

2.新たまねぎは薄くスライスして水にさらす。

3.ミニトマトは半分に切る。

4.海藻サラダと新たまねぎは水をよくきり、サラダボールに入れ、ミニトマトを飾る。ドレッシングまたはポン酢をかけていただく。

 
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水で戻してサラダに使える海藻サラダはとっても簡単。

彩りも綺麗なので、サラダの他に酢の物などにもおすすめです。

 
本日の海藻 海藻サラダ
 

 

 

 

 

 

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2012年

5月

02日

おぼろ昆布のお吸い物

 
調理時間 10分

 
材料:1人分

おぼろ昆布:適量
醤油:適量

うま味調味料:適量
刻み青ネギ

 
作り方

1.おわんにおぼろ昆布、うま味調味料、醤油を入れ、熱いお湯を入れる。

2.刻み青ネギを入れる。

 
コメント

汁物が欲しい時にさっと作れるおぼろ昆布のお吸い物。

おぼろ昆布からふんだんに旨みが出て深い味わいです。

 
本日の海藻 おぼろ昆布
 

 

 

 

 

 

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2012年

5月

02日

ポン酢で食べるひじき入りたこ焼き

 
調理時間 20分

 
材料:2~3人分

ひじき:3g
たこ焼き粉:100g(たこ焼き約20個分)

卵:1個
お好みのたこ焼きの具(たこ・キャベツ・青ネギ・天かす。紅しょうがなど)

大根おろし:適量

ポン酢

 
作り方

1.ひじきを水で戻しておく。

2.長ひじきを使用する場合は1cmくらいに切る。

3.たこ焼きの具にひじきを入れ、焼く。

4.大根おろしを乗せ、ポン酢をかける。

 
コメント

いつものたこ焼きにひじきをプラス。
ひじきを入れることで和風たこやきに。
大根おろし+ポン酢でさっぱりと。 

 
本日の海藻 長ひじき
 

 

 

 

 

 

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2011年

11月

05日

ひじき入り鶏つくね

 
調理時間 15分

 
材料:2~3人分

ひじき:3g
とりひき肉:200g
ねぎ:1/3

しょうが:小1弱

塩:小1/3

片栗粉:大1弱

 

------------たれ-----------

水:大2

しょうゆ:大2

砂糖:大1 1/2

みりん:大1 1/2

酒:大1

--------------------------------

 
作り方

1.ひじきを水で戻しておく。

2.ねぎを細かく切る。

3.ボールに鶏挽き肉としょうが、塩、片栗粉、ひじきを入れて混ぜ合わせる。

4.小さくまとめて団子を作る。(今回の分量で10個)

5.フライパンに油をひき、少し焦げ目がつくくらい両面を焼く。

6:焼けたら合わせたタレを入れ、少し煮詰める。

 
コメント

淡白な鶏挽き肉ですが、甘辛いタレをあわせるので満足感があります。ふんわりジューシーな方がお好きな方は豚ミンチにかえてください。今回はねぎを使いましたが青じそを使ってもひじきによく合います。

 
本日の海藻 芽ひじき
 

 

 

 

 

 

2011年

11月

05日

たかなひじきのチャーハン

 
調理時間 10分

 
材料:1人分

たかなひじき(かいそうふりかけ):大2

ごはん:1合(1人前)
卵:1個

ねぎ:少々
胡麻油:少々

 
作り方

1.フライパンに胡麻油を引く。

2.卵を入れたらすぐにごはんを入れふんわりと混ぜ合わせる。

3.たかなひじきを入れ、ごはんがパラパラになるまで炒める。

4.最後に細かく切ったネギをのせて出来上がり。

 
コメント

たかなひじきに塩分があるので、調味料は不要です。

たかなひじきの旨みが全体に行きわたり風味の良いチャーハンに仕上がります。

 
本日の海藻 たかなひじき(かいそうソフトふりかけ)
 

 

 

 

2011年

11月

04日

ひじきのそぼろ煮

 
調理時間 10分

 
材料:2~3人分

ひじき:10g
とりひき肉:150g
しょうが:少々(チューブの場合は2cm程)

人参:1/4

枝豆:適宜

 

------------調味料------------

だし汁:1カップ

砂糖:大2

しょうゆ:大2

--------------------------------

 
作り方

1.ひじきを水で戻しておく。

2.人参を細木地にする。

3.鍋に油を引き取りひき肉にしょうがを加えて炒める。

4.ひじきと人参を入れ炒める。

5.調味料をすべて加え、汁がなくなるまで煮る。

6:最後に枝豆を加えて出来上がり。

 
コメント

暗い色になりがちなひじき料理に人参のオレンジと枝豆のグリーンを加えて鮮やかに。

ごはんの上に乗せて丼で食べても、お弁当に入れてもOKです。

 
本日の海藻 芽ひじき
 

 

 

 

 

2011年

11月

04日

わかめの簡単酢の物

 
調理時間 5分

 
材料:2人分

わかめ:大1
きゅうり:1本

カニかまぼこ:3本

 

------------調味料------------

酢:大3

砂糖:大2

塩:少々

--------------------------------

 
作り方

1.わかめを水で戻しておく。

2.鍋に水を入れ沸騰させ、わかめを入れすぐに上げる。

3.きゅうりは薄切りにし、少量の塩でもみ、水を切る。

4.酢と砂糖を合わせ、わかめ、きゅうり、かにかまぼこを入れて軽く混ぜる。

 
コメント

定番のわかめの酢の物をリーズナブルな素材で。
食べ応えのあるカットわかめが美味しい一品です。 

 
本日の海藻 カットわかめ
 

 

 

 

 

2011年

10月

31日

めかぶふりかけの卵焼き

 
調理時間 10分

 
材料:1人分

卵:1個
海藻ふりかけ(めかぶふりかけ):大1
粉末だし:小1

砂糖:小1

水:大1

 
作り方

1.卵の中に全ての材料を入れる。

2.  卵焼きを巻きながら焼く。

 
コメント

いつもの卵焼きに海藻ふりかけを加えるだけで栄養プラス!

旨みも加わってお酒のおつまみにも。

 
本日の海藻 海藻ふりかけ(めかぶふりかけ)
 

 

 

 

 

2011年

9月

15日

ちくわの青のりパルメザン

 
調理時間 10分

 
材料:2分

ちくわ:2本
青のり粉:大1
鶏パルメザンチーズ:大2

オリーブオイル:大5

 
作り方

1.ちくわを輪切りにする。

2.ちくわを多めのオリーブオイルで揚げ焼きする。

3.こんがり焼きあがったらキッチンペーパーの上にあげ余分な油をとる。

4.ビニール袋に青のり粉とパルメザンチーズを入れて軽く混ぜておく。

5.ちくわを青のりパルメザンの中に入れ、まぜる。

 
コメント

こんがり揚げ焼きした香ばしいちくわに、パルメザンと青のり粉がよくあいます。

お弁当のおかずや、お酒のおつまみにも!

 
本日の海藻 青のり粉
 

 

 

 

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2011年

9月

13日

わかめとササミのヘルシー中華スープ

 
調理時間 10分

 
材料:2~3人分

水:600cc
わかめ:5g
鶏ささみ:1本

 

------------調味料------------

鶏がらスープ(粉末):小2

しょうゆ:少々

塩:小1/2

酒:小1

--------------------------------

 

ごま油:小1

ネギ:小口切り:少々

ごま油 大1

 
作り方

1.わかめを水で戻しておく。

2.鍋に水を入れ沸騰させる。

3.わかめと鶏ささみを入れ調味料を入れる。

4.最後に胡麻油、ごま、ネギを入れて出来上がり。

 
コメント

ごはんの時に汁物を一品追加したい時の簡単わかめスープ。

鶏がらスープ+胡麻油のコクがいろいろなお料理にあいます。
具はわかめのみでも美味しいです! 

 
本日の海藻 カットわかめ
 

 

 

 

2011年

8月

27日

しそわかめの焼きおにぎり

 
調理時間 5分

 
材料:2人分

ごはん:1.5合
しそわかめ(かいそうふりかけ):15g
だし醤油(なければ普通の醤油):少々

 
作り方

1.あたたかいごはんに、しそわかめ(ふりかけ)を混ぜる。

2.おにぎりを作る。

3.おにぎりの表面にだし醤油をはけで塗る。

4.オーブントースターで表面に焼き目がつくまで焼く。

 
コメント

オーブントースターでとっても簡単、焼きおにぎりです。

ふりかけに胡麻がはいっているので風味も豊かです。

おにぎりのなかにお好みの具を入れたり、鮭フレークやじゃこと混ぜても美味しいです。

 
本日の海藻 しそわかめ(かいそうソフトふりかけ)
 

 

 

2011年

8月

24日

ひじきとマカロニのサラダ

 
調理時間 15分

 
材料:4人分

長ひじき:20g
マカロニ:50g
きゅうり:1本
ハム:4枚

人参:1/4

 
作り方

1.ひじきを水で戻して軽く茹でる。

2.マカロニも茹でる。

3.きゅうりは薄切り。

4.ハムと人参は細切りにする。

5.すべてマヨネーズで和える。

 
コメント

いつものマカロニサラダに栄養満点のひじきをプラス。

 
本日の海藻 長ひじき
 

 

2011年

8月

24日

グレープフルーツ寒天

 
調理時間 10分

 
材料

グレープフルーツ:1個
粉寒天:4g
水:200cc
グレープフルーツジュース100%:30cc

砂糖:大さじ2

 
作り方

1.グレープフルーツの皮をむいて容器に並べる。

2.鍋に水200ccと粉寒天を入れよくかき混ぜ中火で煮溶かす。

3.完全にとけたら、中火で砂糖を入れる。

4.日を止めグレープフルーツジュースを入れる。

5.容器に④を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

 
コメント

夏に爽やかな酸味のグレープフルーツ寒天です。

フルーツ系のジャムをかけて食べても美味しくいただけます。

オレンジの果肉+オレンジジュースもOK!

 
本日の海藻 粉寒天(国内産)
 

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