あおさ:ひとつかみ

玉ねぎ：1/4

ねぎ：少々

水：500cc

しょうゆ：大１

顆粒コンソメ：小さじ１

塩、こしょう：少々

醤油：小さじ1/2

1.玉ねぎとねぎを細かく切っておく。

2.鍋に水を入れ火にかける。

3.コンソメを入れる。

4.塩、こしょう、醤油で味を整える。

5.味が整ったら、乾燥あおさをひとつかみそのまま鍋に入れ、出来上がり。

あおさの磯の香りとコンソメのコクがピッタリです。

わかめ:小さじ２

小松菜：１束

すりごま：大１

しょうゆ：大１

砂糖：大１

いりゴマ：適量

1．わかめは水で戻しておく。

2.小松菜は沸騰したお湯にさっと入れ茹でる。

3.わかめと小松菜の水分をよく切り、食べやすい大き気に切る。

4.すりごま、醤油、砂糖をまぜ、わかめ、小松菜を入れさと和える。

5：いりゴマをふりかけ出来上がり。

すりゴマ＋炒りゴマでわかめと小松菜の美味しさUP！

青いものが不足しがちなお弁当のおかずにも。

じゃがいも:中サイズ2個

あおさ：5g

塩：少々　胡椒：少々

マヨネーズ：大さじ２

酢：大さじ１

1．あおさは水で戻しておく。

2.じゃがいもは皮をむき、茹でる。

3.茹でたじゃがいもはお鍋のお湯をすて、火にかけ水気を飛ばす。

4.ボールにマヨネーズ、酢、塩コショウ、水気を切ったあおさを入れ混ぜる。

５：器にじゃがいもを入れ、４をかけて出来上がり。

ほくほくのじゃがいもに、あおさのマヨソース。

じゃがいもが美味しい季節にぜひ試していただきたい一品です！

おぼろ昆布:適量

豆腐：1/4丁

かつおぶし：適量

しょうゆ：大さじ１

ねぎ：適量

1．豆腐を切る。

2.おぼろ昆布、かつおぶし、ねぎをのせる。

3.醤油をかけてできあがり！

いつもの冷奴におぼろ昆布をプラス。ふわふわのおぼろ昆布が絶妙です。

お好みでしょうがを加えても美味しいです。

あおさ:10ｇ

しょうゆ：大1

酒：大1/2

みりん：大1/2

砂糖：大1/2

かつおだし；小1

1．あおさは水で戻しておく。

2.あおさの水分をよくきる。

3.フライパンにあおさを入れ、水気をとばし、調味料を入れる。

4.味が馴染むように炒め煮る。

あおさと家庭にある調味料で簡単に佃煮ができます。

ごはんにとてもあいますので、たくさん作って食卓の定番に！

棒寒天:1本

水：500cc

ティーパック：2パック

砂糖：50g（甘めがお好みの方は増やしてください）

レモン：薄切り3枚

1．棒寒天を水で戻す。十分に戻ったら水気を絞る。

2.鍋に水を入れ、火にかける。沸騰したらティーパックを

入れる。

3.砂糖を入れる。

4.茶こしを使いながら型に流しこみ、切ったレモンを入れる。

5：粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

6：お好みの大きさに切って出来上がり。

砂糖の分量は甘さ控えめになっています。レモンの酸味が程よくさっぱりといただけます。

棒寒天

あおさ:小さじ２

わかめ：小さじ１

お味噌：１かけ

出汁：400cc

ねぎ：適量

1．わかめとあおさを水で戻しておく。

2.ねぎは小口切りにしておく。

3.鍋に出汁を入れ、わかめを加え、２分ほど煮る。

4.味噌をとく。

5：お椀にあおさを入れお味噌汁を注ぎ、ネギを入れる。

あおさの入ったお味噌汁はあおさからも旨みのあるお出汁がでるので風味が豊かになります。

インスタントのお味噌汁にあおさをプラスするのもおすすめです！

うめひじき（ソフトふりかけ）:5ｇ

とり胸肉：２００ｇ

しょうが：１かけ

しょうゆ：大さじ２

酒：大さじ１

片栗粉：適量

1．しょうゆ、酒、しょうがを入れたつけダレに鶏肉を漬け込む。（5分程度でもOK）

2.片栗粉の中に、そふとふりかけのうめひじきをまぜる。

3.フライパンに多めの油をいれ、焼き揚げる。

4.火が通ったら、キッチンペーパーにのせ、油を切る。

油をたくさん使わず、焼き揚げた唐揚げです。

うめひじきの味と香りが利いているので短時間での漬け込みでもOK。お弁当のおかずにも。

わかめ：適量
ベビーホタテ：10個
しょうが：少々（チューブでもOK）
しょうゆ：大さじ２

ごま油：大さじ１

いりゴマ（白）：少々

1．わかめは水で戻しておく。

2.フライパンにごま油を引き、生姜を入れる。

3.ホタテを軽く炒め、わかめ、醤油を入れる。

4.器に盛り付け、いりゴマをふって出来上がり。

ごま油の風味が効いたわかめの炒めものです。

ホタテはかたくなるので火を通し過ぎないようにしてください。

がごめ昆布：適量
えのき：1袋
梅干し：大2個

しょうゆ：大さじ1と１/2

みりん：大さじ1と１/2

酢：小さじ１

1．がごめ昆布は水で戻しておく。

2.梅干しは包丁でつぶして切っておく。

3.えのきは根本を切り、２等分にし、お湯でさっと茹でる。

4.すべての材料、酢以外の調味料をフライパンに入れ、少し煮詰める。

５.最後に酢を入れてできあがり。

梅の風味がポイントのがごめなめたけです。

お酒のおつまみや、ごはんにもよく合います。

ネバネバが好きな方はたくさんがごめを入れてください。

糸寒天：5g
みかんジュース：500ml
りんご（フルーツ缶詰）：1缶
砂糖：大さじ1.5

1．寒天を水（またはぬるま湯）でもどしておく。

2.みかんジュースをお鍋に入れ、あたためた中に砂糖を入れる。

3.寒天がとけるまでかきまぜながらあたためる。

4.フルーツ缶詰のりんごを入れる。

５.粗熱をとってから、器に入れ冷やす。

６．食べる際に適当な大きさに切り盛り付ける。

今回のフルーツ缶詰はりんご缶を使いました。（りんごを甘く煮たものを作っていれても美味しいです）。

みかんジュースのほどよい酸っぱさと、歯ごたえのある甘いリンゴがよく合います。

水：600cc
わかめ：5g
鶏ささみ：1本

------------調味料------------

鶏がらスープ（粉末）：小２

しょうゆ：少々

塩：小1/2

酒：小１

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ごま油：小１

ネギ：小口切り：少々

ごま油　大１

1．わかめを水で戻しておく。

2.鍋に水を入れ沸騰させる。

3.わかめと鶏ささみを入れ調味料を入れる。

4.最後に胡麻油、ごま、ネギを入れて出来上がり。

ごはんの時に汁物を一品追加したい時の簡単わかめスープ。

鶏がらスープ＋胡麻油のコクがいろいろなお料理にあいます。
具はわかめのみでも美味しいです！ 

ごはん：1.5合
しそわかめ（かいそうふりかけ）：15g
だし醤油（なければ普通の醤油）：少々

1．あたたかいごはんに、しそわかめ（ふりかけ）を混ぜる。

2.おにぎりを作る。

3.おにぎりの表面にだし醤油をはけで塗る。

4.オーブントースターで表面に焼き目がつくまで焼く。

オーブントースターでとっても簡単、焼きおにぎりです。

ふりかけに胡麻がはいっているので風味も豊かです。

おにぎりのなかにお好みの具を入れたり、鮭フレークやじゃこと混ぜても美味しいです。

長ひじき：20g
マカロニ：50g
きゅうり：1本
ハム：4枚

人参：１/4

1．ひじきを水で戻して軽く茹でる。

2.マカロニも茹でる。

3.きゅうりは薄切り。

4.ハムと人参は細切りにする。

５.すべてマヨネーズで和える。

いつものマカロニサラダに栄養満点のひじきをプラス。

グレープフルーツ：1個
粉寒天：4g
水：200cc
グレープフルーツジュース100%：30cc

砂糖：大さじ2

1．グレープフルーツの皮をむいて容器に並べる。

2.鍋に水200ccと粉寒天を入れよくかき混ぜ中火で煮溶かす。

3.完全にとけたら、中火で砂糖を入れる。

4.日を止めグレープフルーツジュースを入れる。

５.容器に④を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

夏に爽やかな酸味のグレープフルーツ寒天です。

フルーツ系のジャムをかけて食べても美味しくいただけます。

オレンジの果肉＋オレンジジュースもOK！